夏季制作凉糕，软糯香甜，简单又美味，豆沙芝麻馅供选择！

夏季气温升高，食欲下降，尝试制作软糯香甜的凉糕吧！无论豆沙馅还是芝麻花生馅，制作方法简单，非常好吃。跟随我的步骤，轻松制作，让你享受满满的凉爽和美味。

·首先，炒一些糯米粉，作为补面使用。在炒的过程中，一定要小火慢炒，否则会炒糊。等到糯米粉微微发黄时，倒出来晾凉备用。

·接着，称出200克水磨糯米粉和20克白糖，加入200克凉水，并不断搅拌，直到搅拌成细腻流动的面糊。

·然后，准备两个盘子，在下面铺上保鲜膜，在上面喷上少量油，用刷子刷均匀，然后倒入面糊，再盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔。

·接着，将凉糕放入水中，水开后计时蒸20分钟。

·接下来，准备馅料。我用空气炸锅烤了花生。将花生去皮，然后用佐料机将其打碎，加入适量的黑芝麻和白糖，根据自己的口味调味，搅拌均匀备用。

·蒸好后，取出凉糕，揭开保鲜膜，倒出即可。

·趁热加入一小块黄油，增加香气。如果没有黄油，可以加入食用油，揉至完全融合，非常有延展性。

·这个面团还可以用来制作驴打滚、糍粑、雪媚娘等美食。将面团揉成长条，用秤分成12个小面剂。

·在面垫上撒上熟糯米粉，用手掌压平，整理成小饼。包上准备好的馅料，团圆，沾上熟糯米粉，再次团圆，按扁，这样凉糕就做好了。

·将豆沙直接挤在面饼上，然后用同样的方法包裹红豆沙馅的凉糕。

凉糕趁热吃，糯糯的，非常软，放凉后更筋道。看看多软糯，每个都能拉丝。

自己在家制作的凉糕软糯香甜、筋道十足，馅料丰富。无论是豆沙还是芝麻花生，都能满足你的口味。喜欢吃凉糕的姐妹们，快来试试吧！记得收藏这份简单又美味的凉糕制作方法，下次一定不会失败！